Categoría: Todos los podcast
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Las pasas de Al Ándalus: el comercio que alimentó el viñedo del sur
Durante siglos, las pasas fueron uno de los productos agrícolas más valiosos de Al Ándalus. Mientras el vino seguía consumiéndose en muchos territorios de la España musulmana, la ambigüedad religiosa que rodeaba a esta bebida favoreció otros usos de la uva. Especialmente las pasas, fáciles de conservar, transportar y almacenar durante meses. A comienzos del…
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El vino bajo control en el Virreinato del Perú
Hace más de cuatro siglos, en ciudades como Lima, funcionarios públicos al servicio de la Monarquía Hispánica inspeccionaban barricas de vino, verificaban medidas oficiales y comprobaban mediante la cata que el producto no hubiera sido adulterado ni se encontrara en mal estado. En el Virreinato del Perú existía toda una red de fieles ejecutores, veedores…
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Fiscalidad del vino y asistencia social en la Cartagena de Indias del siglo XVIII
A comienzos del siglo XVIII, el vino era un producto escaso en el territorio de la actual Colombia. Las condiciones climáticas tropicales impedían el cultivo regular de la vid europea, lo que obligaba a depender completamente de las importaciones procedentes de la Península Ibérica. El abastecimiento partía desde Sevilla y cruzaba el Atlántico en los…
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Cervantes y el vino: viticultor, catador y testigo del Siglo de Oro
Miguel de Cervantes no solo escribió sobre el vino: lo conoció desde dentro. Su relación con esta bebida no fue literaria en origen, sino vital. A los treinta y siete años, tras su matrimonio en Esquivias, recibió varias parcelas de viñedo en una de las zonas más reputadas de Castilla. Aquella experiencia directa como viticultor…
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Viticultura biodinámica: el regreso de una tradición del vino hispano
En 1997, la publicación de El vino del cielo a la tierra, de Nicolás Joly, introdujo en España un debate sobre el futuro del viñedo. Su planteamiento era claro: la mejora de la productividad mediante el uso intensivo de productos químicos podía comprometer a largo plazo el equilibrio del suelo y la identidad del vino.…
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Alicante Bouschet o Garnacha Tintorera: de Francia al Levante español
A mediados del siglo XIX, el viñedo europeo atravesaba una crisis importante. El oídio, un hongo de origen americano, estaba debilitando las cepas y afectando directamente a la calidad de los vinos. En concreto, las vides estaban perdiendo color, estructura y estabilidad. Y en una época en la que el aspecto visual del vino se…
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El bloqueo del vino de Burdeos en la guerra anglo-española
A finales del siglo XVI, la guerra entre España e Inglaterra se extendió al terreno económico, donde el comercio del vino de Burdeos hacia las Islas Británicas se convirtió en un objetivo estratégico. Cada año, miles de toneles de claret cruzaban el Golfo de Vizcaya, sosteniendo el consumo urbano, la fiscalidad y el crédito mercantil…
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El Camino de Santiago y el origen del mapa del vino en España
E descubrimiento en el siglo IX de la supuesta tumba del apóstol Santiago transformó el noroeste de la Península Ibérica en uno de los grandes destinos de peregrinación de Occidente. A partir de ese momento, el Camino de Santiago se consolidó como una ruta capaz de movilizar de forma continuada a miles de viajeros procedentes…
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El Tratado de Methuen y el declive del vino de Canarias en Inglaterra
A comienzos del siglo XVIII, la muerte de Carlos II abrió una crisis sucesoria en la Monarquía Hispánica con dos candidatos: Felipe de Borbón y el archiduque Carlos de Austria. Inglaterra se alineó con la opción austracista y buscó evitar su aislamiento frente a Francia. En ese contexto, Portugal se convirtió en una pieza estratégica,…
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El vino que acompañó la ruta de la plata en Sudamérica
En el siglo XVI, el descubrimiento de los yacimientos de plata de Potosí transformó de forma radical la economía del imperio español en América. Situada a más de cuatro mil metros de altura, en el actual territorio de Bolivia, aquella ciudad minera se convirtió en uno de los centros urbanos más importantes del mundo. Desde…