Categoría: Todos los podcast
-
El vino que acompañó la ruta de la plata en Sudamérica
En el siglo XVI, el descubrimiento de los yacimientos de plata de Potosí transformó de forma radical la economía del imperio español en América. Situada a más de cuatro mil metros de altura, en el actual territorio de Bolivia, aquella ciudad minera se convirtió en uno de los centros urbanos más importantes del mundo. Desde…
-
Felipe V y el vino en la corte borbónica: medicina, ceremonia y melancolía
Felipe V, la melancolía y el vino en la corte española del siglo XVIII forman un episodio poco conocido de la historia de la monarquía hispánica. El primer Borbón que reinó en España mantuvo una relación peculiar con esta bebida: mientras en palacio el vino era un elemento central del ceremonial político, para el propio…
-
Madrid, capital del Imperio: tabernas en el Siglo de Oro
En 1561, el traslado de la Corte a Madrid transformó una villa castellana en el centro político permanente de la Monarquía Hispánica. En apenas dos décadas, la población se multiplicó hasta rondar los cien mil habitantes. Funcionarios, artesanos, comerciantes y aspirantes a fortuna llegaron atraídos por la nueva capitalidad. La presión demográfica alteró la vida…
-
Ibn Al Awan: el tratado andalusí que explica el viñedo medieval y su vigencia actual
Cuando en 1802 se publicó en Madrid la traducción castellana del Kitāb Al Filāḥa, el impacto fue inmediato entre los reformistas ilustrados. El tratado agrícola del agrónomo sevillano Ibn Al Awan ofrecía algo más que erudición medieval: proporcionaba un modelo técnico aplicable al clima mediterráneo y una prueba histórica de la sofisticación agraria andalusí y,…
-
La geometría sagrada de Cèsar Martinell: cooperativas, vino y arquitectura novecentista
Al término de la Gran Guerra Europea, en 1918, el viñedo del sur de Cataluña entró en una profunda crisis de sobreproducción. En ese contexto surgió una arquitectura cooperativa singular, basada en la funcionalidad, la proporción y el orden, que hoy podemos etiquetar como «Catedrales del Vino» o geometría sagrada de Cèsar Martinell. El colapso…
-
Nápoles y el vino como engranaje logístico de la Monarquía Hispánica
A finales del siglo XVI, Nápoles era una de las grandes capitales de la Monarquía Hispánica y una de las ciudades más pobladas de Europa. Su posición en el Mediterráneo la convertía en un enclave estratégico desde el que se organizaban flotas, se abastecían guarniciones y se sostenía la presencia militar española frente al Imperio…
-
Pedro Ximénez: mito germánico y origen mediterráneo de una uva andaluza
Durante siglos, la uva Pedro Ximénez fue explicada como una variedad llegada desde Alemania. Según una leyenda difundida a partir de finales del siglo XVIII, un sarmiento procedente del valle del Rin habría sido plantado en Andalucía, dando origen a algunos de los grandes vinos generosos del sur de España. Este relato no surgió de…
-
El vino griego y el comercio del buen gusto en la Iberia prerromana
Cuando Roma inició la conquista de Hispania en el siglo II a. C., encontró en las costas orientales de la península ibérica algo poco habitual para lo que consideraba pueblos bárbaros: unas élites indígenas que ya utilizaban el vino como signo de prestigio social, ritual y cultural. Esa realidad no era fruto de la acción…
-
La cata de París de 1976 y el salto internacional de Chile y Argentina
En mayo de 1976, una cata a ciegas celebrada en París enfrentó vinos franceses de Burdeos y Borgoña con referencias californianas. El resultado sorprendió al jurado: los vinos de Estados Unidos obtuvieron las mejores valoraciones. Aquel episodio, conocido como el Juicio de París, consolidó la idea de que la calidad podía construirse fuera del eje…
-
El cooperativismo vitivinícola y la supervivencia del viñedo en el siglo XX
El cooperativismo vitivinícola y la supervivencia del viñedo en el siglo XX están estrechamente ligados a uno de los grandes problemas históricos del sector: la dificultad de los pequeños productores para vender sus uvas en condiciones justas. En España, Chile o Argentina, durante décadas, miles de viticultores carecieron de bodega propia, acceso al crédito y…