Categoría: Todos los podcast
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La geometría sagrada de Cèsar Martinell: cooperativas, vino y arquitectura novecentista
Al término de la Gran Guerra Europea, en 1918, el viñedo del sur de Cataluña entró en una profunda crisis de sobreproducción. En ese contexto surgió una arquitectura cooperativa singular, basada en la funcionalidad, la proporción y el orden, que hoy podemos etiquetar como «Catedrales del Vino» o geometría sagrada de Cèsar Martinell. El colapso…
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Nápoles y el vino como engranaje logístico de la Monarquía Hispánica
A finales del siglo XVI, Nápoles era una de las grandes capitales de la Monarquía Hispánica y una de las ciudades más pobladas de Europa. Su posición en el Mediterráneo la convertía en un enclave estratégico desde el que se organizaban flotas, se abastecían guarniciones y se sostenía la presencia militar española frente al Imperio…
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Pedro Ximénez: mito germánico y origen mediterráneo de una uva andaluza
Durante siglos, la uva Pedro Ximénez fue explicada como una variedad llegada desde Alemania. Según una leyenda difundida a partir de finales del siglo XVIII, un sarmiento procedente del valle del Rin habría sido plantado en Andalucía, dando origen a algunos de los grandes vinos generosos del sur de España. Este relato no surgió de…
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El vino griego y el comercio del buen gusto en la Iberia prerromana
Cuando Roma inició la conquista de Hispania en el siglo II a. C., encontró en las costas orientales de la península ibérica algo poco habitual para lo que consideraba pueblos bárbaros: unas élites indígenas que ya utilizaban el vino como signo de prestigio social, ritual y cultural. Esa realidad no era fruto de la acción…
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La cata de París de 1976 y el salto internacional de Chile y Argentina
En mayo de 1976, una cata a ciegas celebrada en París enfrentó vinos franceses de Burdeos y Borgoña con referencias californianas. El resultado sorprendió al jurado: los vinos de Estados Unidos obtuvieron las mejores valoraciones. Aquel episodio, conocido como el Juicio de París, consolidó la idea de que la calidad podía construirse fuera del eje…
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El cooperativismo vitivinícola y la supervivencia del viñedo en el siglo XX
El cooperativismo vitivinícola y la supervivencia del viñedo en el siglo XX están estrechamente ligados a uno de los grandes problemas históricos del sector: la dificultad de los pequeños productores para vender sus uvas en condiciones justas. En España, Chile o Argentina, durante décadas, miles de viticultores carecieron de bodega propia, acceso al crédito y…
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El nacimiento del movimiento obrero en las bodegas de Jerez
Durante el siglo XIX, las bodegas del Marco de Jerez no fueron solo espacios de producción vinícola sino también lugares donde se gestó una de las primeras experiencias de movimiento obrero rural en España. La integración del vino jerezano en los mercados internacionales y la organización del trabajo en grandes bodegas transformaron profundamente las relaciones…
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Bandoleros y vino: los odres en los caminos de la España interior
Entre finales del siglo XVIII y buena parte del siglo XIX, el bandolerismo se convirtió en un fenómeno recurrente en los caminos de la España interior. En ese contexto, el vino fue uno de los bienes más perseguidos por los asaltantes, que atacaban a viajeros y arrieros para hacerse con los odres en los que…
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El vino en los décimos de la Lotería Nacional: azar, campo e identidad
Desde su creación en 1811, la Lotería Nacional ha sido mucho más que un instrumento fiscal. Concebida por las Cortes de Cádiz para sostener la Hacienda Pública en plena guerra contra Napoleón, acabó convirtiéndose con el tiempo en un espacio de representación simbólica de España y de sus referentes culturales. A lo largo de más…
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El vino en la misa mozárabe: una herencia visigoda en Al Ándalus
Entre los siglos VIII y X, los cristianos mozárabes que vivían en Al Ándalus conservaron una forma de liturgia heredada del mundo visigodo en la que el vino ocupaba un lugar cuidadosamente regulado. En ese rito, el uso del vino no era una cuestión secundaria, sino un elemento central de la celebración religiosa. El mosto…